2023年了还有人用木炭无烟烧烤炉开店吗？

虽然燃气烧烤炉和无烟电烤炉在近年来逐渐普及，但仍然有一些人使用木炭无烟烧烤炉开店。木炭无烟烧烤炉具有以下优势：

风味更好：木炭烧烤的独特风味和香气可以吸引更多的食客。

成本更低：相比燃气烧烤炉，木炭烧烤炉的成本更低，因为木炭的价格相对较低。

操作更方便：木炭烧烤炉的炭火容易控制，烤出的食物更加美味。

环保：木炭烧烤炉没有排放有害气体，对环境更加友好。

而木炭自动旋转烧烤炉则具有以下优势：

自动翻转：木炭自动旋转烧烤炉可以实现自动翻转，不需要人工翻转食物，减轻了工作量。

更加均匀：由于自动翻转，食物可以更加均匀地烤熟，不会出现一面烤焦一面还没熟的情况。

提高效率：自动翻转可以节省人工翻转的时间，提高烤制效率。

操作简单：木炭自动旋转烧烤炉操作简单，只需要控制好炭火和温度即可。

当考虑使用木炭无烟烧烤炉时，以下是一些可能影响决策的因素：

风味：木炭烧烤具有的风味和香气，这是许多人喜欢的原因之一。木炭燃烧时产生的烟雾和香味能够渗透到食物中，赋予其特殊的口感和味道。

成本：相比电烤炉，木炭烧烤炉的成本更低。木炭的价格相对较低，而且在使用过程中可以充分燃烧，利用率高，降低了运行成本。

操作难度：木炭烧烤炉需要掌握炭火的调节和掌控技巧，对于初次使用者可能需要一些时间来适应和掌握。而电烤炉则相对简单易用，操作更加方便。

环保：木炭烧烤炉的烟尘和污染物会对环境产生一定影响，而电烤炉则相对更加环保。此外，电烤炉通常也更加节省能源。

烤制种类：木炭烧烤炉适合烤制需要长时间慢烤、需要明火烤制的菜品，比如烤肉、烤鱼等。而电烤炉则适合烤制一些不需要长时间慢烤的菜品，比如鸡翅、薯条等。

选择使用木炭无烟烧烤炉还是电烤炉，取决于具体的需要和要求。如果注重风味和成本，且需要烤制需要长时间慢烤的菜品，那么木炭烧烤炉可能是一个更好的选择。而如果更注重操作方便和环保，且烤制不需要长时间慢烤的菜品，那么电烤炉可能更适合。